Реклама

Бизнес-идея: Кулинария


#Общепит@actual_idea #Вложения_500@actual_idea

Начальные вложения: 408 т.р.
Ежемесячная прибыль: 116 т.р.
Срок окупаемости: 5 мес.

Задумайтесь сколько раз торопясь с работы Вы “заскакивали” в кулинарию чтобы взять что-нибудь вкусненькое и не мучатся дома с кастрюлями и сковородками

По приблизительным расчетам каждый житель от 18 до 60 лет за год приобретает лакомые блюда в кулинарии раз 10. Некоторые больше, некоторые меньше – это средний показатель.

И я просто не могу пройти мимо этой темы так как считаю ее очень интересной, так как на ней можно начать свой доходный бизнес.

Значит разберем как открыть кулинарию, а точнее разработаем бизнес-план для открытия кулинарии.

А теперь по шагам подробнее:
Разрабатывая бизнес-план кулинарии я не буду оперировать графиками и цифрами в них, как это по идее делается в бизнес-планах. А просто проведу расчеты, как я сам вижу этот бизнес и что бы я делал (имея свой опыт в бизнесе) при его открытии.

Такой бизнес лучше всего подойдет домохозяйке или повару который остался без работы, если Вы относитесь к этой категории то можете собственно много не раздумывать и приступать, так как кулинария может принести довольно существенный доход.
Регистрация кулинарии

Открытие кулинарии как и любой вид бизнеса требует осуществить официальную регистрацию. Для этого вполне достаточно открыть ИП и другого варианта Вам даже не предлагаю потому что он попросту не нужен.

При регистрации ИП необходимо указать виды экономической деятельности ОКВЭД:

15.81 Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения

15.89 Производство прочих пищевых продуктов не включенных в другие группировки

55.52 Поставка продукции общественного питания

Обращаю Ваше внимание что с 2016 года меняется классификатор ОКВЭД и виды деятельности будут другими.

Так как кулинария относится к услугам общественного питания, то мы можем применять к ней налогообложение ЕНВД.

Что я собственно и рекомендую сделать. Единственное обратите внимание что у кулинарии с залом приема пищи и без зала разная базовая доходность при исчислении налога.

Теперь у нас официально все готово и осталась техническая часть к подготовке и запуску своего бизнеса такого долгожданного и прибыльного.
Место для открытия кулинарии

Без сомнения выбор места для открытия собственной кулинарии вопрос очень важный и ему необходимо уделить максимум внимания.

Я бы отметил 4 варианта для выбора места под кулинарию:

1. Рынки. Тут я не буду углубляться в подробности. Снять место под кулинарию на рынке продуктовом или вещевом, крытом или нет – без разницы. Это отличный вариант. Огромная текучесть людей обязательно приведет к Вам покупателей.

Но дело даже не в текучести людей, а в продавцах которые на этом рынке работают. Кушать хочется всем и у продавца на рынке нет возможности уйти на обед. Из этого сделаем вывод что у Вас будут постоянные покупатели из “местных” плюс посетители самого рынка.

По моему мнению это самый перспективный вариант для расположения кулинарии. И если Вам удастся снять такое место то успех гарантирован.

2. Первый этаж торговых комплексов и центров. Как и в случае с рынками у Вас будут постоянные покупатели из числа продавцов бутиков плюс естественно посетители данных центров и комплексов.

3. Ж/Д вокзалы. Тут я думаю объяснять не стоит, пассажиры и работники вокзала – это Ваш покупательский костяк. Если подвернется такой вариант, то это тоже удачное место для размещения кулинарии.

Аэропорты в этом отношении намного хуже, поэтому их даже не рассматриваем.

4. Отдельное место ларек или площадь. Данный вид я разместил в самом конце списка, так как он самый нежелательный. Нет гарантированного числа покупателей и открывать такое место очень опасно ведь Вы даже рекламой не сможете никого привлечь.

Вот в общем-то все места которые стоит рассматривать.

Перед тем как заключить договор аренды обязательно необходимо уточнить проходит ли помещение по нормам СЭС и других обязательных инстанций.
Ассортимент кулинарии

Что же тут сказать, чем шире ассортимент тем лучше. Перечислю основу что должно быть точно:

1. Мясо. Сюда я отнесу всю категорию и отдельно не буду расписывать. Человеку должно быть{banner_stati}легко подогреть в микроволновой печи этот товар. Перечень: несколько видов котлет, жареные окорочка и т.д.

2. Рыба. Жаренная рыба, я бы предпочтение отдал камбале, минтаю и мойве.

3. Салаты. В плане салатов не надо изобретать велосипед и старайтесь готовить общепринятые и общеизвестные. Человек лучше купит то что он уже пробовал и знает на вкус чем неизвестно что. Так что оливье, винегрет и сельдь под шубой должны быть у Вас обязательно.

4. Пирожки. Ну и конечно у Вас должны быть пирожки, чебуреки, булочки с котлетой, хот доги в обще то что человек может съесть практически на ходу.

Вот то что у Вас должно быть обязательно, но а так еще добавьте булочки, ватрушки и т.д.

В основном размер ассортимента будет зависеть от суммы которую Вы готовы вложить в этот бизнес.
Оборудование для кулинарии

В этой графе все стандартно, оборудование которое Вам потребуется:

1. ЧПМ. Чекопечатающая машина. Налог ЕНВД позволяет работать без кассового аппарата и поэтому Вам достаточно купить аппарат без фискальной памяти, его цена около 6000 руб. который не требует регистрации в налоговой.

2. Холодильные витрины. В любом магазине по торговому оборудованию Вы сможете приобрести оборудование которое подойдет к Вашей площади. Тут можно сэкономить и купить оборудование б/у.

3. Весы. Конечно же Вам потребуются весы так как товар который Вы будете продавать в основном весовой.

4. Стол и стул для продавца. На данный стол будет установлен кассовый аппарат.

Это то что Вам потребуется точно, а так смотрите по ситуации возможно Вам потребуется витрина для прохладительных напитков и т.д.
Поставщики для кулинарии

В каждом городе есть мелкооптовые продуктовые склады и именно там необходимо закупать продукты. Заказывать из далека нет никакого смыста, так как с продуктами велик риск просто потерять товар. Он элементарно может испортиться.
Реклама кулинарии

Вообще кулинарию довольно сложно рекламировать. Я бы выделил всего 2 вида рекламы который надо сделать:

1. Вывеска и штендер. Сделайте хорошую вывеску и штендер который можно поставить на улице.

2. Буклеты. Отпечатайте красивые цветные буклеты. Данные буклеты нужно разнести по почтовым ящикам близлежащих микрорайонов.

Возможно неплохо было бы их сделать в виде меню с доставкой еды курьером на дом. Допустим при заказе на сумму от 500 руб.
Расходы кулинарии

Для открытия кулинарии потребуется минимум 350 000 руб.

1. Закупка оборудования. 50 000 руб.

2. Реклама. 15 000 руб.

3. Закупка продовольствия. 200 000 руб.

Так же Вам нужно будет закупить оборудование для жарки и вытяжку.
Ежемесячные расходы кулинарии

1. Аренда. В зависимости от площади от 15 000 до 25 000 руб.

2. Зарплата продавца. Тут я конечно посоветовал заниматься самому, но рано или поздно все разно придется брать на работу продавца. 15000-20000 руб.

3. Налоги. В зависимости от площади около 3000 руб.

4. Фиксированные взносы за ИП. Около 2000 руб.

5. Реклама 8000 руб.

Если брать по максимуму, то расходов будет на 58 000 руб. в месяц. Наценка на продукцию кулинарии 100%-150%. Так что в месяц Вам надо продавать минимум на 116 000 руб. в день около 3 900 руб.

Могу с уверенностью сказать что выручка кулинарии будет намного больше.

Так же Вы можете посмотреть и скачать другие бесплатные бизнес-планы.
Рекомендации для новичка в бизнесе

В случае если у Вас есть вопросы по бизнесу, Вы можете получить бесплатную консультацию в моей группе в соц. сети КОНТАКТ «Секреты бизнеса для новичка«, мы Всегда рады новым участникам, так что присоединяйтесь!
Если Вам нужны деньги для бизнеса, то воспользуйтесь онлайн-кредитованием: взять кредит онлайн.
Для новичков в бизнесе специальные обучающие пособия: комплект начинающего предпринимателя.
Интернет-магазин качественного торгового оборудования: торговое оборудование.
Скачать подробный бизнес-план открытия кулинарии со всеми расчетами можно здесь.

Источник:

Читайте также
  • » Как открыть кулинарию: вкусно кормим и извлекаем выгоду

    #общепит@catalogbi даже домохозяйка, любящая и умеющая готовить, вполне может задуматься: как открыть кулинарию раз уж все равно каждый день приходится возиться с фаршем, картошкой и салатами, то почему бы не извлекать...

  • » Архитектор Андрей Асадов: каждый новый объект становится любимым

    Как люди становятся архитекторами? Насколько важно призвание, а насколько образование? Кем должен быть зодчий? Послушным исполнителем воли заказчика или главным действующим лицом в процессе реализации проекта? На эти и на другие темы мы беседуем с руководителем Архитектурного Бюро Асадова Андреем......

  • » Как составить бизнес-план: практические советы

    открыть собственное дело с каждым днем все проще, и ты наверняка об этом уже думал. отдельное спасибо николаю никишову, научившему меня в свое время этой методике. чтобы прикинуть перспективы своего бизнеса, тебе нужен...

  • » Бизнес-идея: Производство резинового покрытия

    #производство@actual_idea #переработка@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 500 т.р. ежемесячная прибыль: 120 т.р. срок окупаемости: 5 мес. из всех существующих видов резины шинная, по своей...

  • » Бизнес-идея: Выращивание капусты в теплице

    #фермерство@actual_idea #производство@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 540 т.р. ежемесячная прибыль: 1000 т.р. срок окупаемости: 1 сезон капуста – это особенно любимый овощ в нашей стране. из...

  • » Бизнес-идея: Интерьерная фотостудия

    #услуги@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 748 т.р. ежемесячная прибыль: 75 т.р. срок окупаемости: 3 мес. цель проекта – организация интерьерной фотостудии в г. самаре. повышение интереса к...

  • » Как заработать миллион за год, математический расчет.

    как заработать за год один миллион долларов давайте рассмотрим что же надо сделать, чтобы этот миллион получить. сама идея не гарантирует успеха. мало иметь идею, надо ее еще реализовать грамотно. но, если есть идея,...

  • » Бизнес-идея: Турфирма

    #услуги@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 775 т.р. ежемесячная прибыль: 150 т.р. срок окупаемости: 10 мес. несмотря на не самую благоприятную экономическую обстановку и проблемы с ведущими...

  • » Бизнес-идея: Чебуречная

    #фастфуд@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 2230 т.р. ежемесячная прибыль: 450 т.р. срок окупаемости: 4 мес. статистические исследования показывают, что пришло время закусочных. они как никогда...

  • » Бизнес-идея: Арбалетный тир

    #развлечения@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 358 т.р. ежемесячная прибыль: 85 т.р. срок окупаемости: 3 мес. спортивные игры и состязания притягивали людей во все времена. особенно востребованы...

  • » Бизнес-идея: Автомат по продаже хот-догов

    #вендинг@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 1052 т.р. ежемесячная прибыль: 53 т.р. срок окупаемости: 11 мес. хот-дог – это один из самых популярных фаст-фудов и «самая американская еда» в мире....

  • » Как открыть строительную фирму

    #строительство@catalogbi строительный бизнес в россии на подъеме, и прогнозы на будущее благоприятны. срок окупаемости начальных вложений в строительство сократился до невероятной для отрасли величины в 1 год....

  • » Бизнес-идея: Установка автосигнализации

    #услуги@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 510 т.р. ежемесячная прибыль: 175 т.р. срок окупаемости: 4 мес. чтобы открыть успешный сервис по установке автосигнализаций не достаточно лишь арендовать...

  • » Бизнес-идея: Ремонт компьютерной техники

    #услуги@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 657 т.р. ежемесячная прибыль: 60 т.р. срок окупаемости: 11 мес. фирмы, занимающиеся сервисным обслуживанием компьютерной техники, появляются как грибы...

  • » 35 уроков, как найти в себе силы????

    1. вы — это не ваше прошлое. — каким бы хаотичным ни было ваше прошлое, перед вами лежит чистый, свежий и открытый путь. вы — это не ваши прошлые привычки. вы — это не ваши прошлые ошибки. вы — не то, как к вам кто-то...

  • » 9 историй успешных стартаперов (не поленись прочитать, лучше учиться на чужих ошибках, чем на своих)

    тысячи людей ежедневно спрашивают у яндекса, как заработать в интернете (причем быстро, без вложений и желательно сразу миллион) и ищут готовые идеи для бизнеса. мне известно несколько десятков “предпринимателей”,...

  • » Как сгенерировать идею

    начало любого бизнеса ― идея. вы без труда найдете успешный вариант, если научитесь замечать, что нужно людям. полезно также хорошо понять, что вы умеете, что любите и в чем испытываете потребность. в какой бы области...

  • » Не стыдно: представители профессий с неоднозначной репутацией о своём заработке

    монологи вебкам-модели, хостес, коллектора, менеджера компании из сферы сетевого маркетинга и других о том, почему они выбрали такую работу и как к ней относятся их друзья и близкие. в середине мая вциом опубликовал...

  • » Бизнес-идея: Производство арочных металлических конструкций

    #производство@actual_idea #инновации@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 3000 т.р. ежемесячная прибыль: 215 т.р. срок окупаемости: 18 мес. бескаркасный ангар – это универсальное сооружение. в...

  • » Бизнес-план лазертаг-клуба

    целью данного проекта является создание первого лазертаг-клуба в г. димитровграде. лазертаг – очень популярный и быстро развивающийся вид спортивно-развлекательных услуг во всем мире. за последние 2 года популярность...

  • » Бизнес-идея: Русская баня

    #услуги@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 980 т.р. ежемесячная прибыль: 100 т.р. срок окупаемости: 12 мес. практически во всех отраслях имеются условия для открытия начинаний, способных...

  • » Бизнес-идея: Моментальная пицца

    #фастфуд@actual_idea #вложения_300@actual_idea начальные вложения: 322 т.р. ежемесячная прибыль: 80 т.р. срок окупаемости: 5 мес. момментальная пицца за 15 минут – отличный вариант открытия бизнеса, не требующий...

  • » Бизнес-идея: Производство мясных чипсов

    #производство@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 700 т.р. ежемесячная прибыль: 180 т.р. срок окупаемости: 5 мес. ведущие аналитики пришли к выводу, что на рынке мясной и рыбной продукции...

  • » Бизнес-идея: Снековый торговый автомат

    #вендинг@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 500 т.р. ежемесячная прибыль: 20 т.р. срок окупаемости: 18 мес. даже те, кто откровенно презирает фаст-фуд, хотя бы раз в жизни называли снековые...

  • » Бизнес план производства постельного белья

    бизнес-план реальной фирмы, специализирующейся на пошиве постельного белья. на основании приведенного примера вы сможете понять, какие моменты должны быть отражены в бизнес-плане. частная форма собственности, основной...


  • Отзывы покупателей

    Нажимая кнопку «ДОБАВИТЬ ОТЗЫВ», я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с «Политикой конфиденциальности» этого сайта.


    ^ Наверх