Реклама

Бизнес-идея: Моментальная пицца


#Фастфуд@actual_idea #Вложения_300@actual_idea

Начальные вложения: 322 т.р.
Ежемесячная прибыль: 80 т.р.
Срок окупаемости: 5 мес.

Момментальная пицца за 15 минут – отличный вариант открытия бизнеса, не требующий организации мест для обслуживания клиентов, так как готовый продукт упаковывается в картонные коробки и отдается покупателям. Данный проект расскажет о необходимом оборудовании для производства и продажи быстрой пиццы, технологии приготовления и требуемых затратах с расчетом реальной возможной прибыли.

Пицца – блюдо итальянского происходжения, которое пользуется высоким спросом среди населения. Она представляет собой круглую лепешку из теста, покрытую начинками - томатами, кусочками курицы, ветчины или колбасы, грибами, маслинами, кукурузой, луком и обязательно – твердым сыром.

Существуют различные типы пиццы – на тонком или толстом тесте, с добавлением особых пряностей и приправ. Технологии приготовления блюда варьируются в разных странах и рецептах. Особенностью момментальной пиццы является возможность ее быстрого приготовления и большой выбор вариаций при смене начинок. Для стартового открытия бизнеса по приготовлению «быстрой» пиццы используется готовое замороженное тесто, а также подготовленные заранее продукты для начинки из холодильника.

Реализация готовой продукции

В качестве торговой точки используется открытый торговый фургон, в котором продавец за 10-15 минут компонует пиццу прямо перед глазами клиента, выпекает ее и продает в картонной коробке. Не нужны затраты на организацию сидячих мест для клиентов, обслуживания и посуды, неактуальны транспортные затраты для доставки пиццы по вызову. Всё просто – продукты готовятся заранее, момментальная пицца быстро компонуется и продается в упаковке, а потребляется клиентами дома, в офисе, в машине, на природе и т.д.

Для того, чтобы бизнес стал успешным торговая точку необходимое размещать в наиболее проходимых местах – на рынках, вокзалах, в районах метро и переходов, остановок транспорта.

Организация бизнеса по продаже пиццы
Технология

Процесс изготовления состоит из следующих этапов:

- Покупка замороженного теста и ингредиентов, их очистка, нарезка, термическая обработка (для курицы и мясных продуктов) – этот этап можно производить в домашних условиях;
- На глазах у клиента продавец достает лепешку замороженного теста, покрыват ее томатным соусом;
- По выбору клиента на пицу накладываются начинки – лук, помидоры, курица, мясо, ветчина, колбаса, грибы, соленые огурцы, ананас, кукуруза, морепродукты, сверху – тертый твердый сыр;
- Блюдо отправляется в специальную печь для пиццы на 7-10 минут;
- При готовности пицца перекладывается в плоскую картонную коробку и отдается покупателю.

Весь процеес приготовления пиццы (без подготовки) на глазах у покупателя занимает не более 15 минут. Одновременно{banner_stati}возможно приготовление нескольких пицц.

Требуемое оборудование

Для открытия торговой точки понадобится следующее оборудование:
- Печь для приготовления пиццы
- Тепловая витрина
- Морозильник
- Торговый киоск

Основным оборудованием для приготовления пиццы является печь (от нее напрямую зависит качество продукции). В связи с этим разберем несколько вариантов печей для выпекания пиццы.

Вариант №1

Печь для пиццы Fimar MINI (двух камерная)

Основные технические характеристики:
- производительность – 12 шт./ч;
- стоимость – 49 500 рублей.

Вариант №2

Печь электрическая для пиццы ПЭП-4 и подставка ПП4 (однокамерная)

Основные технические характеристики:
- производительность – 24 шт./ч;
- стоимость – 29 133 рублей (+ подставка – 5 558 рублей)

Сравнительный анализ данных вариантов позволяет сделать выбор в пользу первого (печь для пиццы Fimar MINI). Несмотря на высшую цену и меньшую производительность, данная печь позволяет отдельно готовить две пицы одновременно. При этом вторая печь позволяет готовить 4 пиццы в одном цикле, что может быть неактуально для бизнеса по продаже быстрой пиццы.
Дополнительное оборудование

- Торговый киоск. В качестве торговой точки оптимально подойдет специализированный под торговлю пищевыми продуктами прицеп. В одним из вариантов такого мобильного магазина является торговый прицеп Купава 813210, цена 176 505 руб.
- Тепловая витрина. Для привлечения покупателей и для хранения готовой пиццы, а также ускорения процесса реализации можно использовать тепловую витрину для пиццы ВН 1.40. Цена – 23 379 рублей.
- Морозильник «Снеж» - цена 12 000 руб.

Таким образом для старта бизнеса для приобретения оборудования потребуется 261 434 руб. (комплектация двух камерной печью).

Технико-экономическое обоснование проекта

Капитальные вложения

- Покупка оборудования: 261 434 руб.
- Закупка теста для пиццы и продуктов: 10 000 руб.
- Регистрация в ИНФС, оплата аренды за один месяц прочие расходы: 50 000 руб.

Итого размер первоначальных влажений в бизнес по производству и реализации мини-пиццы составит 321 434 руб.

Расчет выручки

К расчету принимаем изготовление спиццы стандартного размера 30 см.

Дневной объем реализации, шт. * - 50
Количество смен в месяц - 30
Месячный объем, шт - 1 500
Цена за пиццу, в руб. ** - 150 руб.
Выручка, в руб. - 225 000
Прибыльность, в руб. *** - 80 000 руб.
Окупаемость, в мес. - 5

* К расчету принимаем изготовление спиццы стандартного размера 30 см.
** Цена на пиццу 30 см - 130-200р., средняя -150 руб.
*** Уровень прибыльность деятельности согласно экспертного мнения автора статьи.

Источник:

Читайте также
  • » 9 историй успешных стартаперов (не поленись прочитать, лучше учиться на чужих ошибках, чем на своих)

    тысячи людей ежедневно спрашивают у яндекса, как заработать в интернете (причем быстро, без вложений и желательно сразу миллион) и ищут готовые идеи для бизнеса. мне известно несколько десятков “предпринимателей”,...

  • » Бизнес-план: Матирование стекол и зеркал.

    стартовый капитал – 60 тыс.руб. прибыль в месяц – 90 тыс.руб. срок окупаемости – 1 мес. идея по организации бизнеса на матировании стекол и зеркал является довольно прибыльным предприятием и позволяет зарабатывать...

  • » Бизнес-идея: Производство кирпича

    #производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 2150 т.р. ежемесячная прибыль: 360 т.р. срок окупаемости: 6 мес. тенденция постепенного увеличения доходов населения влечет за собой повышенный...

  • » Бизнес-идея: Снековый торговый автомат

    #вендинг@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 500 т.р. ежемесячная прибыль: 20 т.р. срок окупаемости: 18 мес. даже те, кто откровенно презирает фаст-фуд, хотя бы раз в жизни называли снековые...

  • » Как открыть бизнес по продаже кислородных коктейлей

    на данный момент эта ниша свободна, и вы можете успеть ее занять, к тому же сегодня, начальные инвестиции для открытия этого бизнеса можно найти за счет государственных программ поддержки малого бизнеса (см информацию в...

  • » Бизнес-идея: Автомат для продажи питьевой воды

    #вендинг@actual_idea #вложения_100@actual_idea начальные вложения: 150 т.р. ежемесячная прибыль: 30 т.р. срок окупаемости: 6 мес. больше всего денег можно заработать либо на каких-то новых продуктах, которых до сих пор...

  • » Бизнес-идея: Производство натурального кофе

    #производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 960 т.р. ежемесячная прибыль: 180 т.р. срок окупаемости: 9 мес. натуральный молотый кофе на первый взгляд может показаться достаточно...

  • » Выращивание бобовых культур как бизнес

    #сельскоехозяйство@catalogbi специфика выращивания бобовых культур впрочем, хотя разновидностей бобовых культур, действительно, очень много, у всех них есть свои особенности, что нужно учитывать при выборе растений,...

  • » Бизнес-идея: Клининговая компания

    #услуги@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 2200 т.р. ежемесячная прибыль: 121 т.р. срок окупаемости: 24 мес. потенциальными клиентами клининговой компании в сегменте обслуживание физических лиц...

  • » Бизнес-идея: Кулинария

    #общепит@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 408 т.р. ежемесячная прибыль: 116 т.р. срок окупаемости: 5 мес. задумайтесь сколько раз торопясь с работы вы “заскакивали” в кулинарию чтобы взять...

  • » ПРИБЫЛЬНЫЙ БИЗНЕС: ОТКРЫВАЕМ ВИННЫЙ МАГАЗИН 

    вино считается одним из самых благородных алкогольных напитков. хорошее вино – это маленькая роскошь, которую может себе позволить практически любой человек, говорят итальянцы. при этом вино входит в число наиболее...

  • » Свой бизнес: открытие аквапарка

    #услуги@catalogbi в жаркое время года нет ничего лучше отдыха на воде. впрочем, обычное купание в бассейне или в реке (озере, море) быстро надоедает. кроме того, не у каждого есть возможность поставить у себя в бассейн...

  • » Как открыть интернет-магазин

    сегодня наиболее рациональным способом вложения денежных средств, знаний и времени является открытие собственного дела. при правильной организации бизнес принесет хороший доход и обеспечит финансовой благополучие...

  • » Бизнес-идея: Производство гипсовых 3D панелей

    #производство@actual_idea #вложения_50@actual_idea начальные вложения: 70 т.р. ежемесячная прибыль: 80 т.р. срок окупаемости: 1 мес. производство 3d- панелей является перспективной идеей для малого и среднего бизнеса....

  • » Бизнес-идея: Производство жалюзи

    #производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 900 т.р. ежемесячная прибыль: 130 т.р. срок окупаемости: 7 мес. в нынешнем интерьере жалюзи занимают главенствующее место. они конкурируют со...

  • » Бизнес-идея: Продажа кислородных коктейлей

    мы хотим вам показать насколько выгодно именно сейчас открыть свой бизнес по продаже кислородных коктейлей. на данный момент эта ниша свободна, и вы можете успеть ее занять, к тому же сегодня, начальные инвестиции для...

  • » Как открыть кулинарию: вкусно кормим и извлекаем выгоду

    #общепит@catalogbi даже домохозяйка, любящая и умеющая готовить, вполне может задуматься: как открыть кулинарию раз уж все равно каждый день приходится возиться с фаршем, картошкой и салатами, то почему бы не извлекать...

  • » Бизнес-идея: Автомат по продаже хот-догов

    #вендинг@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 1052 т.р. ежемесячная прибыль: 53 т.р. срок окупаемости: 11 мес. хот-дог – это один из самых популярных фаст-фудов и «самая американская еда» в мире....

  • » Лучшие стратегии увеличения среднего чека

    бизнес – это постоянная борьба за покупателя. в ход идут все средства: дорогостоящая реклама, вежливые продавцы, постпродажное обслуживание, низкие цены, яркие вывески, бесконечные «новинки сезона» и «лидеры продаж». но...

  • » Как открыть тренажерный зал с быстрой окупаемостью

    начальные вложения: 362 000 - 412 000 руб здоровый образ жизни становится все более популярным, и спрос на услуги тренажерных залов, фитнесс-центров и оздоровительных комплексов возрастает. хороший комплекс тренажеров в...

  • » Бизнес-идея: Установка автосигнализации

    #услуги@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 510 т.р. ежемесячная прибыль: 175 т.р. срок окупаемости: 4 мес. чтобы открыть успешный сервис по установке автосигнализаций не достаточно лишь арендовать...

  • » Как составить бизнес-план: практические советы

    открыть собственное дело с каждым днем все проще, и ты наверняка об этом уже думал. отдельное спасибо николаю никишову, научившему меня в свое время этой методике. чтобы прикинуть перспективы своего бизнеса, тебе нужен...

  • » Бизнес-идея: Производство пеностекла

    #производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 3000 т.р. ежемесячная прибыль: 180 т.р. срок окупаемости: 18 мес. на рынке стройматериалов качественные утеплители всегда пользуются спросом. и...

  • » 10 идей для бизнеса до 1 миллиона рублей

    для приведённых в статье вариантов мы использовали средние показатели по россии и не учитывали стоимость рекламы. сфера услуг ▪1. секция самообороны стартовые вложения: от 100 000 рублей. один из самых простых для...

  • » Бизнес-идея: Картинг

    #услуги@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 4660 т.р. ежемесячная прибыль: 200 т.р. срок окупаемости: 24 мес. под картингом подразумеваются не только гонки, в которых участвуют подростки....


  • Отзывы покупателей

    Нажимая кнопку «ДОБАВИТЬ ОТЗЫВ», я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с «Политикой конфиденциальности» этого сайта.


    ^ Наверх